信息概要

油脂表面张力测试（AOCS Cc 17-95）是评估油脂及其衍生物表面活性与界面性质的重要方法。该测试通过测量油脂在特定条件下的表面张力值，为产品质量控制、工艺优化及研发提供关键数据。检测重要性在于确保油脂在食品、化妆品、工业润滑等应用中的稳定性、乳化性能及安全性，避免因表面张力异常导致的产品失效或安全隐患。第三方检测机构通过标准化测试流程，为客户提供精准、可靠的检测服务，助力企业满足行业规范与市场要求。

检测项目

• 表面张力值
• 酸价
• 过氧化值
• 碘值
• 皂化值
• 游离脂肪酸含量
• 水分及挥发物含量
• 不皂化物含量
• 熔点范围
• 脂肪酸组成分析
• 重金属残留
• 抗氧化剂含量
• 微生物污染
• 氧化稳定性指数
• 粘度测定
• 色泽（罗维朋法）
• 烟点
• 极性物质含量
• 反式脂肪酸含量
• 塑化剂残留

检测范围

• 植物油
• 动物油
• 氢化油
• 生物柴油
• 食用油
• 工业润滑脂
• 化妆品用油脂
• 药用级油脂
• 起酥油
• 椰子油
• 棕榈油
• 橄榄油
• 鱼油
• 乳脂
• 蜡类
• 脂肪酸酯
• 甘油三酯
• 磷脂
• 矿物油
• 合成油脂

检测方法

• 表面张力仪法（基于悬滴法或平板法测量界面张力）
• 滴定法（测定酸价和皂化值）
• 气相色谱法（分析脂肪酸组成）
• 电位滴定法（检测过氧化值）
• 紫外分光光度法（测定抗氧化剂含量）
• 原子吸收光谱法（重金属残留分析）
• 微生物培养法（检测微生物污染）
• 烘箱法（测定水分及挥发物）
• 折光仪法（评估油脂纯度）
• 旋转粘度计法（测量粘度）
• 加速氧化法（评估氧化稳定性）
• 熔点测定仪法（确定熔点范围）
• 液相色谱法（分析反式脂肪酸）
• 罗维朋比色法（测定油脂色泽）
• 烟点测试仪法（检测油脂加热稳定性）

检测仪器

• 表面张力仪
• 自动滴定仪
• 气相色谱仪
• 紫外分光光度计
• 原子吸收光谱仪
• 微生物培养箱
• 烘箱
• 折光仪
• 旋转粘度计
• 氧化稳定性分析仪
• 熔点测定仪
• 液相色谱仪
• 罗维朋比色计
• 烟点测试仪
• 电子天平

了解中析

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